הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
עוגיות שקדים לפסח של מיקי שמו עם טוויסט מיוחד – כשל"פ
עוגיות שקדים נימוחות כמו שמזכיר מאפינס קטנים מקמח שקדים , כשר לפסח שנימוחים בפה, מתאימים לפסח, כשרים לפסח, יככבו בשולחן החג, ליל הסדר ובחול המועד
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
מתכון לכ- 20 עוגיות שקדים ללא גלוטן
150 גרם חמאה רכה
200 גרם (1 כוס) סוכר
60 גרם (1/2 כוס) קמח ללא גלוטן כשל"פ
150 גרם (31/2 1 כוסות) אבקת שקדים ללא קליפה
2 גרם מלח דק- חצי כפית מחוקה
3 ביצים מידה L
50 מ"ל (1/4 כוס פחות 1 כף) רום
לצפוי:
100 גרם (1 כוס פחות 2 כפות) אבקת סוכר
20 גרם (1/2 1 כפות) רום
אופן הכנה
1 מחממים תנור ל- 180 מעלות
2 מכינים את הבלילה:במיקסר עם בלון מקציפים במהירות נמוכה את החמאה עד לקבלת קרם אוורירי
3 מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף
4 מנפים את הקמח, אבקת השקדים והמלח מוסיפים אותם בהדרגה לתערובת
5 מגבירים את מהירות המיקסר למהירות בינונית ומוסיפים את הביצים בהדרגה
6 מוסיפים את הרום, וממשיכים בפעולת עוד המיקסר עוד כ- דקה אחת
7 משמנים את תבנית השקעים, ומוזגים את הבלילה (אפשר בעזרת כפית), או שקית זילוף
8 אופים כ- 12 דקות
9 מכינים את הגלייז:במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את הרום עם אבקת הסוכר עד לקבלת תערובת אחידה וסמיכה מעט אך ללא גושים
10 מוציאים את המאפנסים מהתנור, מצפים בגלייז ומחזירים שנית לתנור לעוד דקה- שתיים עד שיש בועות בגלייז (חשוב לשים לב, מתי מתחילות הבועות ומיד להוציא אותם מהתנור)
עקבו אחרינו
1 תגובות
לעוגיות פרווה, האם אפשר להמיר את החמאה בנטורינה?
כרמית says:
בהחלט:)
בהחלט:)
adi says: