מתכון קל להכנה לעוגת גבינה של רונית טברון
מחפשים את הקינוח המושלם לחג השבועות? עוגת גבינה קרמית ועשירה בטעמים מושלמת לחג. עוגה שכל האורחים יעופו עליה!
![](https://cdn.goodlifetv.co.il/wp-content/uploads/2024/06/05160816/6P7A1512-scaled.jpg)
זמן הכנה
20 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
6 שעות
כשרות
חלבי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לבסיס: תבנית קוטר 20 ס"מ
300 גרם ביסקוויטים מרוסקים לפירורים במעבד מזון
1/2 כפית מלח
120 גרם חמאה מומסת במיקרו
למלית:
500 גרם גבינת שמנת
3/4 כוס סוכר
200 גרם שמנת חמוצה
200 מ"ל שמנת מתוקה
2 ביצים + חלמון נוסף
4 כפות קורנפלור
כפית מחית וניל
כפית מלח
3 כפות מיץ לימון סחוט טרי
קרם:
500 מ"ל שמנת מתוקה
300 גרם גבינת מסקרפונה
3 כפות סוכר
כפית מחית וניל.
לקישוט:
דובדבנים/פירות יער/ענבים
אופן הכנה
לבסיס:
1 לערבב לתערובת אחידה את פירורי הביסקוויטים עם מלח וחמאה.
2 לשמן תבנית קוטר 20 ס"מ בחמאה
3 להעביר את הפירורים לתבנית
4 לשטח ולצפות בעזרת כוס את הפירורים על התחתית ודפנות התבנית
5 לאפות בתנור שחומם מראש ל 150 מעלות צלזיוס במשך 15 דקות. להוציא מהתנור. לצנן.
למלית גבינות:
1 בקערה עמוקה לערבב לתערובת אחידה עם מטרפה או מיקסר
2 ניצוק את תערובת הגבינות לתבנית מעל לבסיס ביסקוויטים
3 נצפה את בסיס התבנית כלפי הדפנות בשתי שכבות נייר אלומיניום. נהדק אותו לתבנית היטב.
4 נניח את תבנית העוגה בתוך תבנית מלבנית גדולה. אותה נמלא במים רותחים שלא יעברו את קו נייר האלומיניום ("אמבט מים")
5 נאפה בתנור מחומם ל 150 מעלות כשעה או עד שהעוגה מקבלת גוון זהוב שחום.
6 אין לפתוח את התנור בזמן האפייה. יש לתת לעוגה להצטנן בתנור במשך כ 30 דקות, להוציא מהתנור. לתת לעוגה להתקרר לטמפרטורת חדר ואח"כ להכניס למקרר למשך 6 שעות או יותר.
לקרם:
1 להקציף לקצף יציב.
2 לצפות את העוגה ב 2/3 הקרם. ב 1/3 הנותר לזלף רוזטות עם צנטר לפי בחירה.
3 לקשט עם דובדבנים/פירות יער/ענבים
4 לתת לעוגה להתייצב עם הקרם עוד כשעה במקרר לפני הגשה.
גבינות
באיזה גבינות שמנת השתמשת לעוגה הנפלאה הזו ?
באיזה גבינות שמנת השתמשת לעוגה הנפלאה הזו ?
יוכי says:
מה גודל התבנית ? זה נראה כמו 22 ?
שרית says:
קוטר 20
קוטר 20
rotem says:
נראה מדהים. מה גודל התבנית?
שיר says:
קוטר 20
קוטר 20
rotem says: