סינבון קל להכנה בטאבון נינג'ה

@ninja.il

רק בטאבון של נינג'ה תמצאו סינבון עם קראסט מושלם ומילוי רך ונמס. רוצים מתכון? בבקשה: מצרכים: 600 גר׳ קמח לבן מנופה 20 גרם שמרים יבשים 320 גרם חלב (חמים) 2 ביצים 60 גר׳ סוכר לבן כפית מלח 50 גר׳ חמאה רכה מילוי 50 גר׳ חמאה מומסת 100 גר׳ סוכר חום 2 כפיות קינמון טחון ציפוי – 200 גר׳ אבקת סוכר 3 כפות חלב אופן הכנה: מוזגים לקערה גדולה את החלב יחד עם הסוכר, השמרים והביצה, מערבבים היטב ומניחים בצד למשך 10 דקות. בקערה נוספת מערבבים את הקמח והמלח. לאחר 10 דק׳ מאחדים בין הקמח והמלח לתערובת החלב ולשים במשך 5 דקות. מוסיפים לבצק שנוצר את החמאה המומסת. לשים עוד חמש דק, מכסים בשקית או ניילון נצמד ומתפיחים במשך שעה. מקמחים את משטח העבודה ומרדדים את הבצק למלבן בעובי ס״מ. מערבבים בקערה את החמאה המומסת (של המילוי) ומוסיפים את הקינמון ומברישים בצורה שווה על הבצק. מגלגלים את הבצק וחותכים לפרוסות בעובי 4 ס״מ, מכסים במגבת (למניעת התייבשות הבצק) ומתפיחים כחצי שעה/ארבעים דק׳. מחממים את טאבון הנינג’ה לחום של 170 מעלות בתוכנית אפיה. מכניסים את שבלולי הבצק לטאבון הנינג’ה ואופים במשך 20 דקות. כ- 5 דק׳ לפני סיום האפיה מומלץ להמיס חצי כוס סוכר עם מעט מים רותחים ולמרוח את שבלולי הסינבון כדי שספגו לחות נוספת. ממשיכים באפיה עד סיום הזמן ומוציאים. מניחים לסינבונים להצטנן מעט לפני ששמים את הגלייז. מכינים את הגלייז – מערבבים בקערה את אבקת הסוכר (מומלץ לנפות את אבקת הסוכר כדי לסנן גושים) יחד עם החלב לקבלת מרקם סמיך. במידה ויצא דליל מדי אפשר להוסיף אבקת סוכר ולהיפך. לאחר צינון הסינבונים, יוצקים את הגלייז עליהם ומגישים. בתאבון. שריג היבואן הרשמי #יאמי #סינבון #נינג׳ה

♬ original sound – נינג׳ה