’יימי אוליבר עם מתכון חדש ובלעדי לחצילים אפויים במילוי גבינת פטה- מנה שנראית מדהים ונטעמת וואו!

25.08.2021

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

2 חצילים

1 צרור נענע

20 גרם שקדים שלמים (לא קלופים)

1 לימון

1 כף דבש

2 כפות שמן זית

8 זיתים מכל סוג שאוהבים, אפשר להשתמש בכמה סוגים

40 גרם גבינת פטה

100 גרם סלט עלים ירוקים

1 מחממים את תנור האפייה לחום של 180 מעלות. דוקרים את החצילים עם מזלג ואופים כ-50 דקות, עד שהם רכים ועסיסיים

מכינים את הרוטב:

1 מערבלים את הנענע במעבד מזון או בעזרת מכתש ועלי. משאירים כמה עלים קטנים ויפים בצד, לקישוט

2 מוסיפים את השקדים וממשיכים לערבל/ לכתוש עד שהם קצוצים. מגררים את קליפת הלימון, סוחטים את המיץ ומוסיפים לתערובת במעבד המזון, יחד עם שמן זית ודבש

3 מוציאים את החרצנים מן הזיתים ומוסיפים לרוטב, ביחד עם גבינת הפטה. מערבלים מעט

4 מתבלים במלח ובפלפל

1 מפזרים את סלט העלים הירוקים על צלחת הגשה, מוסיפים את עלי הנענע שנשמרו בצד

2 חוצים את החצילים האפויים, מניחים מעל העלים ויוצקים עליהם וסביבם את הרוטב

הרשמה לאתר