סלט חובה לאוהבי החצילים ולא רק! סלט החצילים עשיר בטעמים הוא תוספת נפלאה לשולחן החג. מתכון קל ופשוט אבל הכי טעים שיש! אפשר לאכול אותו על צלחת או מומלץ לנגב עם פיתה!

18.09.2024

צילום: ליאור אשכנזי

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

2 חצילים

מלפפון חמוץ במלח

צרור פטרוזיליה

½ פלפל אדום

½ פלפל צהוב

½ בצל סגול

2 שינים שום כתוש

מלח ופלפל

שמן זית

אופן הכנה

1 קולים את החצילים בתנור עד לריכוך

2 כשיוצא מהתנור- עוטפים בניילון נצמד , מורידי את הראש של החציל ומוציאים את הליבה של החציל.

3 את השום, פלפלים, בצל ופטרטזיליה ומלפפון חמוץ וקוציצים בפולסים לדק.

4 מערבבים הכל יחד ומתבלים בשמן זית, מלח ופלפל

5 מגישים קר

Watch on TikTok

סלט חצילים קר ומתובל עם בתיה שורק