כוסות פילו קריספיות עם קרם מלבי של אור שפיץ
מתכון לקינוח מטריף של כוסות מבצק פילו קריספיות עם קרם מלבי בתוספת של פיסטוק ואגוזי מלך. קינוח מושלם לארוחות חג ושבת.
זמן הכנה
15 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
40 דקות
כשרות
חלבי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לכוסות פילו:
1 חבילה דפי פילו
100 גרם חמאה רכה נוחה למריחה
לקרם מלבי:
1/2 ליטר חלב
45 גרם (½ 4 כפות) קורנפלור
2 כפות מי ורדים
120 גרם (כחצי מיכל) שמנת מתוקה
50 גרם (¼ כוס) סוכר
לקישוט הקינוח:
½ כוס פיסטוק גרוס
½ כוס אגוז מלך גרוס
1 כפית קינמון
אופן הכנה
1 מערבבים בסיר רק רבע ליטר מהחלב, קורנפלור ומי ורדים עד שהקורנפלור מתמוסס בתוך החלב.
2 מרתיחים בסיר את יתר החלב (רבע ליטר נוסף) עם שמנת מתוקה וסוכר עד שמבעבע לגמרי.
3 מכניסים פנימה את תערובת הקורנפלור והחלב ומבשלים תוך כדי ערבוב במטרפה עד שהבלילה מסמיכה לחלוטין.
4 מצננים במקרר את המלבי ועוברים להכנת כוסות הפילו: מסדרים בשכבות של חמש עם חמאה בין שכבה לשכבה.
5 קורצים לעיגול עם קורצן בקוטר 10 ס"מ ומכניסים כל עיגול לתבנית שקעים קאפקייקס, בתוך מאנג׳ט.
6 אופים על 170 מעלות 15 דקות או עד להשחמה.
7 לאחר שמוציאים מהתנור מצננים ומזלפים פנימה את המלבי הקר.
8 מפזרים מעל תערובת של אגוז המלך, הפיסטוק והקינמון.
מלבי בפילו
היי, כמה יח' יוצאות? תודה רבה
היי, כמה יח' יוצאות? תודה רבה
ליז says: