הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
המבורגר בלחמניה מטוגנת של שני אנקילביץ'
מתכון סופר מושחת וסופר טעים של המבורגר בלחמניה מטוגנת הכי קריספית וטעימה שיש! בתוספת של חלת בצל קריספית מושלמת! והכי חשוב- רוטב איולי וויסקי ומייפל מטריף! כי אין כמו שילוב של בשר ואלכוהול!
שני אנקילביץ'
26.05.2024
הוספת תגובה 
זמן הכנה
10 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
30 דקות
כשרות
בשרי
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
להמבורגר:
קילו בשר טחון של מעדני גורמה
ללחמניה:
1 לחמנית המבורגר
2 ביצים
מעט חרדל
פירורי לחם
חצי כפית מלח
1 ליטר שמן קנולה
לחלת בצל:
1 בצל ענק
205 מ"ל בירה לבנה
חצי כוס קמח
חצי כוס קורנפלור
מלח ופלפל
1 ליטר שמן לטיגון
לרוטב איולי וויסקי ומייפל:
6 כפות מיונז
צ'ייסר של ויסקי
כפית מייפל
אופן הכנה
ללחמניה:
1 חוצים את לחמניית ההמבורגר לשניים
2 בקערה אחת טורפים ביצים עם חרדל
3 בקערה שניה פרורי לחם עם מלח
4 טובלים כל חצי לחמניה בביצה
5 מצפים בפרורי לחם ומטגנים עד הזהבה
לחלת בצל:
1 מערבבים את הבירה, הקורנפלור, הקמח, מלח ופלפל לבלילה אחידה ללא גושים.
2 את הבצל פורסים לטבעות בעובי חצי ס"מ.
3 מחממים את השמן ל 180 מעלות.
4 טובלים את טבעות הבצל בבלילה, ושמים בקערה בצד. כשכל טבעות הבצל מצופות, בבת אחת מכניסים לשמן החם.
5 מטגנים כ 15 דק עד שזהוב ופריך.
לרוטב איולי:
1 מערבבים את כל המרכיבים עד למרקם הרצוי.
להרכבה:
1 מטגנים את ההמבורגר בצד אחד עד למידה הרצויה, הופכים לצד השני.
2 מורחים רטבים על הלחמניה, מוסיפים חסה לליק, עגבניית מגי ובצל סגול ופטריות פורטבלו צלויות ומעל את קציצת ההמבורגר.
3 מעל הקציצה מוסיפים את הרוטב איולי
עקבו אחרינו
