מתכון למאכל הפופולרי מהמטבח הפרסי – "גונדי" – קציצות עוף טחון וחומוס במרק מנחם.

09.02.2022

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

חצי קילו חזה עוף טחון

4 בצלים בינוניים קצוצים דק

1 כוס חומוס קלוי טחון לאבקה

שליש כוס שמן

1 כפית כורכום

1 כפית הל טחון

קורט כמון טחון

קורט כוסברה טחונה

מלח ופלפל

אופן הכנה

המרק

1 מבשלים את גרגרי חומוס במשך כשעתיים עד לריכוך. בסיום, מסננים את המים.

2 מוסיפים לסיר מים רותחים את כל מרכיבי המרק ומביאים לרתיחה.

הקציצות

1 מערבבים את החומרים לקציצות עד לקבלת תערובת אחידה. אם התערוכה סמיכה מידי, מוסיפים מים לפי הצורך.

2 יוצרים מהתערובת קציצות ומכניסים אותם למרק.

3 מבשלים חצי שעה על אש נמוכה .

4 מגישים את המרק חם עם אורז לבן.

בתאבון.

הרשמה לאתר