הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
חזה אווז בבלסמי ומנגו של מסימיליאנו
מתכון לחזה אווז בבלסמי ומנגו קל להכנה, מעדן של ממש מבושל עם רוזמרין, בלסמי, דבש וציר ירקות. עוד תלקקו את האצבעות בסוף הארוחה
שף מסימיליאנו
18.03.2024
הוספת תגובה 
קרדיט: יוגב מאיר
זמן הכנה
15 דק'
דרגת קושי
בסיסי
זמן הכנה כולל
20 דק'
כשרות
בשרי
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
2 יח' חזה ברווז לגזיאל
1 בצל לבן בינוני
2 שיני שום
1 כפית של טימין טרי
2 כפיות רוזמרין טרי
50 גרם חומץ בלסמי
20 גרם דבש
150 גרם ציר ירקות
2 מנגו חתוך לקוביות
אופן הכנה
1 מניחים את חזה הברווז על קרש חיתוך ובעזרת סכין עושים חתכים על העור
2 מפזרים מלח ופלפל ומתחילים לצרוב על מחבת משני הצדדים.
3 החל מהצד עם העור ואז מוסיפים את הבצל הקצוץ, הרוזמרין, השמן והשום וממשיכים לבשל במשך 3 דקות
4 מוסיפים את החומץ הבלסמי ונותנים להתאדות.
5 מוסיפים את ציר הירקות ומבשלים עוד 3 דקות.
6 מוציאים את חזה הברווז מהמחבת.
7 מוסיפים לבישול את הדבש וקוביות המנגו ונותנים לו להסמיך.
8 פורסים את החזה ומעצבים אותו עם ליד המנגו
עקבו אחרינו
