נכון שהמתכון הזה מושלם לחג שבועות, אבל למה לחכות עד לחג כדי להכין פשטידה כלכך טעימה במרקם מתפצפץ בפה ועדיין עסיסי

24.11.2021

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

3 כוסות עלי תרד קצוצים

1 בצל פרוס דק

1 חבילת פטריות שמפיניון טריות פרוסות (או חצי קופסאת שימורים פטריות שמפניון פרוסות)

4 כפות שמן זית

250 גרם בולגרית 5% מפוררת

לתיבול: אגוז מוסקט, פלפל, מלח

6 דפי בצק פילו

6 כפות שמן זית (לבצק)

1 ביצה טרופה

אופן הכנה

1 מפשירים במשך הלילה את בצק הפילו במקרר, מוציאים מהמקרר ואחרי שעה פותחים אותו

2 מחממים תנור ל 180 מעלות

3 מטגנים בסיר עם מעט שמן בצל עד להזהבה ומוסיפים את הפטריות לעוד 5 דקות טיגון

4 מוסיפים את התרד מוטגנים עד שהעלים מתרככים לגמרי, מורידים מהאש ומצננים מעט

5 מוסיפים את הגבינה המפוררת, פלפל ואגוז מוסקט (מלח לפי הטעם)

6 משמנים תבנית, מניחים עלה פילו אחד ומברישים אותו בשמן, חוזרים על הפעולה פעמיים (כך שהנחתם 3 עלים סה"כ)

7 מכניסים לתבנית את המילוי ומשטחים. אם נשארו שוליים של עלים מקפלים אותם כלפי פנים מעל המילוי

8 מניחים עלה פילו ומורחים אותו בשמן, עליו עוד עלה – גם אותו נמרח בשמן ועליו את העלה השלישי

9 מברישים את עלה הפילו העליון בביצה טרופה ומכניסים לתנור ל 40 דקות או עד שהבצק מזהיב

הרשמה לאתר