הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
שקשוקה ירוקה של ג'יימי אוליבר
מתכון קל להכנה של ג'יימי אוליבר לשקשוקה ירוקה טעימה ומנחמת. שקשוקה עם אספרגוס, ברוקולי, נענע וחריסה בתוספת גבינות. מנה מושלמת לארוחת ערב או לשבת בבוקר!
הוספת תגובה 
קרדיט: האתר הרשמי של ג'יימי אוליבר
זמן הכנה
10 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
20 דקות
כשרות
חלבי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
½ צרור אספרגוס (175 גרם)
½ ראש ברוקולי (175 גרם)
שמן זית
1 תפוח אדמה (175 גרם)
1 שן שום
2 כפיות חריסה
4 ביצים
2 כפות קוטג'
2 ענפי נענע טרייה
שמן זית כתית מעולה
300 מ"ל מים רותחים
קורט פלפל שחור
אופן הכנה
1 מחממים מחבת קוטר 28 ס"מ על אש בינונית – גבוהה.
2 חותכים את הקצוות של האספרגוס, פורסים דק את הגבעולים, ומשאירים את הקצוות שלמים.
3 חותכים וקוצצים דק את גבעול הברוקולי, שוברים את פרחי הברוקולי לחתיכות קטנות.
4 מניחים את כל הגבעולים על המחבת עם מעט שמן זית ומערבבים.
5 מקלפים את תפוח האדמה, חותכים לרצועות דקות ומוסיפים למחבת.
6 מקלפים ופורסים דק את השום ומוסיפים למחבת. ומערבבים. מטגנים 5 דקות.
7 מוסיפים למחבת כפית אריסה ו 300 מ"ל מים רותחים.
8 נותנים למחבת לבעבע ומצמצים עד שנשאר כחצי סנטימטר של מים נוזלים. מתבלים כרצונכם.
9 מכניסים אל המחבת את פרחי הברוקולי, פותחים את המכסה ומבשלים 3 דקות נוספות.
10 מוסיפים את קצוות האספרגוס, ושוברים פנימה את הביצים. מכסים את המחבת ומבשלים למשך 3 דקות או עד שהביצים מבושלות באופן שתרצו.
11 מוסיפים מעל את הקוטג', מעט חריסה שנותרה, מוסיפים עלי נענע קצוצים, מתבלים במעט פלפל שחור ומזלפים מעל שמן זית כתית.
12 מגישים חם לצד לחם. בתאבון!
עקבו אחרינו
