הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
סטייק הליבוט של צ'רלי פדידה
סטייק הליבוט עשוי על גריל פחם בתוספת תפוחי אדמה שבורים בעשבי תיבול וסלסת עגבניות עוקצנית
הוספת תגובה
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
מרכיבים ל- 4 סועדים
לדג:
800 גרם הליבוט פרוס כסטייק
מלח מתובל , פלפל שחור
1 כף כמון
10 כפות שמן זית
1 כפית ממרח שום כטוש
קארי אדראס
מלח לפי הטעם
פלפל שחור
לתיבול תפוחי האדמה:
400 תפוחי אדמה צעירים ללא קליפה
2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
2 כפות כוסברה קצוצה דק
2 כפות נענע קצוצה דק
8 כפות שמן זית
לסלסת עגבניות :
4 עגבניות אדומות חתוכות לקוביות קטנות
60 גרם זנגביל קלוף ומגורר דק דק
1 כפית זרעוני כוסברה כטושים
8 כפות שמן זית
2 לימונים סחוטים
1 בצל סגול בינוני חתוך לקוביות
4 כפות בצל ירוק חתוך דק דק
כמה פרוסות דקיקות של פלפל צ׳ילי חריף וטרי
מלח לפי הטעם
אופן הכנה
הכנת דג :
1 אל קערה קטנה מכניסים , מלח , פלפל , כמון , שום , שמן זית וקארי אדראס , מערבבים היטב ומניחים בצד
2 מחממים גריל לטמפרטורה יציבה אך לא חמה מדי , מנקים את רשת הגריל ומשמנים במעט שמן
3 מתבלים 4 פרוסות הליבוט במעט מלח , פלפל ומורחים בעזרת מברשת שמן זית
4 כשהגריל חם מניחים את הדגים על גבי הגריל וצולים כ 4 עד 5 דקות מכל צד וכשהסטייק הופך להיות זהוב ויפה מורחים את תערובת התבלינים שהכנו על גבי הדג כדי שיספוג טעמים
הכנת תפוח האדמה:
1 מבשלים את התפוחי אדמה במים עד לריכוך מלא
2 מסננים מנוזלים ומוסיפים עשבי תיבול , תבלינים ושמן זית ושוברים בעדינות כדי להכניס טעמים אל תוך התפוחי אדמה
הכנת סלסת עגבניות:
1 את כל מצרכי הסלסה מכניסים לקערה ומערבבים , טועמים ואם חסר תיבול משלימים
עקבו אחרינו
