הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
לחם כוסמין ללא לישה, מ5 מרכיבים בלבד
מתכון ללחם כוסמין ללא לישה, מ 5 מרכיבים בלבד, קל להכנה וברגע שתכינו פעם אחת, לא תקנו יותר לחם במאפיה
מאיה בן דהן
31.07.2023
זמן הכנה
10 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
שעתיים וחצי
כשרות
פרווה
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
כף שמרים
כפית דבש
400 מ"ל מים פושרים
500 גרם קמח כוסמין 80%
כפית מלח
אופן הכנה
1 נערבב בקערה מים פושרים, שמרים ודבש ונמתין 5-10 דקות.
2 נוסיף לקערה 500 גרם קמח וכפית מלח ונערבב באמצעות לקקן עד לקבלת עיסה אחידה.
3 נתפיח את הבצק כשעה וחצי.
4 נשטח את הבצק על משטח מקומח, נקפל את הבצק משני צדדים, נכדרר לעיגול יפה ונניח למנוחה נוספת של חצי שעה (הבצק דביק, וזה בסדר)
5 בינתיים, נחמם סיר יצוק בתנור על 220 מעלות. לאחר חצי שעה, כשהסיר חם, נוציא אותו מהתנור ונכניס לתוכו בזהירות את הבצק.
6 נאפה בסיר מכוסה 30 דקות, ו 10 דקות נוספות ללא מכסה.
7 לאחר האפיה מומלץ להניח על הכיכר על רשת ולחכות עד להתקררות מלאה לפני החיתוך.
עקבו אחרינו
1 תגובות
רוב תודות עבור המתכון. מקווה כבר מחר להכינו
בת שבע גרניט⁰ says: