“קרה טלה”:

1 מורחים את הטלה בשמן זית פלפל שחור גרוס, טימין קצוץ ומעט מלח גס. מטגנים קלות את הטלה במחבת חמה עם תחתית עבה מכל צדדיו

2 מניחים את הטלה על תבנית ומכניסים לתנור שחומם לטמפרטורה של 250 מעלות כ – 5 עד 7 דקות.

3 חולטים את הפולים במים חמים ומעבירים למי קרח לשמירת הצבע הירוק.

4 חולטים את שאר הירקות במים חמים ומקפיצים במחבת בה טוגן הטלה תוך הוספת שמן זית כ- 4- 3 דקות. מוסיפים מלח, פלפל, יין לבן ומעט מיץ לימון.

פירה תרפש:

1 מכניסים את התרפש לסיר ומכסים בציר העוף. מבשלים כ-30 דקות יחד עם השום והטימין עד לריכוך התרפש.

2 מעבירים את התרפש לבלנדר תוך הוספת שמן הזית בהדרגה. ממליחים ומפלפלים תוך כדי טחינה ומוסיפים מציר העוף עד לקבלת המרקם הרצוי.

הגשה:

1 מורחים את הפירה במרכז הצלחת ומפזרים עליו את הפולים הירוקים. מניחים את הירקות במרכז הפירה. חותכים כל “קרה” לשני חלקים ומניחים על הפירה משני צידי הירקות. מתכונים נוספים לפסח

קרה טלה של יואב בר

מתכון חגיגי לערב פסח: קרה טלה של יואב בר, גם טעים וגם מרשים

אולי יעניין אותך גם

לחם שום קריספי קל להכנה

מתכון לקרפ במילוי שוקולד

פסטה בנינג’ה ספידי

אולי יעניין אותך גם:

כתף טלה ממולא בטנזיה בטאבון גריל

דיסקיות שוקולד פרחוניות עם פצפוצי מצה

פירמידת פירות מעוצבת וחגיגית לפסח

התחברות

עדיין לא רשומים?

הרשמה לאתר

כבר נרשמתם לאתר בעבר?

שכחת סיסמה?

בחרו סיסמה חדשה