לא רק לפסח, לכל פעם שבא לכם מרק עוף עם טעם של בית, מרפא, מחמם ומנחם

14.11.2021

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

מתכון ל – 10 יחידות:

1 כוס קמח מצה

1 כוס מים רותחים

2 ביצים מס 1

2 כפות שמן זית

מעט מלח לטעם

אופן הכנה

1 שמים את כל הקמח בקערה ויוצקים מים רותחים, מערבבים היטב עד שכל המים נספגים בקמח – התערובת הופכת לגוש מאד קשה

2 מוסיפים את הביצים אחת אחת ובוחשים היטב אחרי כל ביצה

3 מוסיפים שמן ומלח ומערבבים או לשים לתערובת אחידה (ללא גושים). אפשר לערבב בכף או במג’ימיקס/מיקסר. הבלילה ממש דלילה וזה בסדר – משאירים לנוח במקרר שעה

4 מרתיחים בסיר גדול מים עם מעט מלח, כשהמים רותחים , מרטיבים את כפות הידיים ומכינים כדורי קניידלך

5 מטילים את הקניידלך למים הרותחים. מבשלים במצב רתיחה לא יותר מ -5-7 דקות עד שצפים למעלה, בוצעים אחד לראות שהוא רך ומוכן

6 מכבים את הלהבה, בשלב שהקניידלך צפים יש לכסות במכסה חצי כיסוי (לא לסגור את הסיר הרמטי והקניידלך יתפחו)

קניידלך של מאיה קליין