הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
עוגת שמרים מקופלת של מיקי שמו
מתכון לעוגת שמרים המפורסמת של מיקי שמו עם ממרח שוקולד שבבי מקופלת שוקולד לבן ושוקולד חלב עם פירורי שטרוייזל. כמה שזה טעים!
הוספת תגובה 
זמן הכנה
15 דקות
דרגת קושי
בינוני
זמן הכנה כולל
שעה וחצי
כשרות
חלבי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
מתכון ל- 3 עוגות
770 גרם (1/2 5 כוסות) קמח
150 גרם (3/4 כוס) סוכר
35 גרם (2/3 שקית) שמרית או 2/3 קובית שמרים
2/3 שקית משפר אפייה
3 חלמונים
300 מ"ל (1/4 1 כוסות) מים בטמפרטורת החדר
1 כפית תמצית וניל
175 גרם חמאה רכה (מוציאים מהמקרר לפני ההכנה וחותכים לקוביות בגודל 2 ס"מ)
1/2 כפית מלח
למילוי:
450 גרם ממרח שוקולד
6 יחידות שוקולד "מקופלת" חלב
3 יחידה שוקולד "מקופלת" לבן
לציפוי:
1 ביצה טרופה
לקראמבלס:
150 גרם (3/4 כוס) סוכר דמררה
150 גרם חמאה (3/4 חבילה)
210 גרם קמח (1/2 1 כוסות)
גרידה מ-1/4 לימון
אופן הכנה
מכינים את הבצק:
1 מחלקים את הבצק ל 3 . מרדדים את הבצק למלבן במידות 25X35 ס"מ, בעובי 1/2 ס"מ.
2 מורחים שכבה אחידה של ממרח שוקולד כך שתכסה את כל הבצק.
3 מפוררים את שוקולד "מקופלת" חלב ולבן ומפזרים על ממרח השוקולד בנדיבות.
4 מהדקים היטב על הבצק עם השוקולד.
5 מגלגלים לגליל אחד ומחלקים אותו ל-מספר חלקים זהים .
6 מסדרים את החלקים בתוך תבנית מלבנית באורך 30 ס"מ (מספר 3 "אינגלישקייק") ופוחסים מעט עם כף היד כך שהעוגה תתרחב מעט ותהיה בגובה אחיד.
7 מכינים את הקראמבלס: מערבבים בקערה את הסוכר דמררה, חמאה, קמח וגרידת לימון עד שנוצרים פירורים גסים.
8 מחממים תנור ל-170 מעלות.
9 מברישים בביצה טרופה, מפזרים את הקראמבלס ומתפיחים כ-45 דקות.
10 אופים עד כ-35 דקות.
11 מוציאים מהתנור, מצננים קצת, מגישים מעט חם ובתאבון!
עקבו אחרינו
