אופן הכנה

מתחילים עם הציפוי:

1 כניסים את כל מרכיבי הציפוי מלבד השוקולד לסיר ומביאים לרתיחה, מוודאיםש הכל מומס.

2 כבים את האש ומוסיפים פנימה את השוקולד, קצוץ דק אפילו מגורר ומערבבים היטב.

3 לאחר צינון של דקה טורפים בעזרת מטרפה ומניחים בצד .

העוגה

1 בקערה נפרדת מערבבים קמח, סודה לשתיה, מלח, אספרסו וקקאו.

2 בקערה נוספת מערבבים מים רותחים, סוכר, שמן קוקוס וחומץ.

3 מאחדים את שתי המסות יחד.

4 מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות (שחומם מראש) ואופים כ – 35 דקות.

5 מוציאים את העוגה ומצננים אותה.

6 צפים את העוגה בציפוי השוקולד ומוסיפים אגוזי פיסטוק קצוצים ועלי ורדים אכילים., מגישים כעבור חצי שעה (או אחרי).

עוגת שוקולד טבעונית של נייג’לה לוסון

נייג’לה מכינה מתכון לעוגת שוקולד כהה ומפתה שתתאים לכל האורחים שלכם, וסמכו עלינו – לא תצטרכו להתנצל על כך שהיא טבעונית