סלט ירוק עם הפתעות – “טליאטה אלה רוקולה” של יובל בר נר

21.11.2021

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

המרכיבים ל-2 מנות:

400 גרם בשר סינטה, נקי משומן ופרוס לפרוסות בעובי 1/2 ס”מ

150 גרם עלים ירוקים שטופים ומיובשים

40 גרם שבבי גבינת פרמזן

2 אגסי אנג’ו בשלים פרוסים דק

מיץ מחצי לימון

שמן זית איכותי

מלח ופלפל שחור

אופן הכנה

1 הסלט: שמים בקערה את העלים והאגסים

2 מתבלים בלימון, מלח, פלפל ומעט שמן זית ומסדרים בצורה שטוחה על שתי צלחות

3 מחממים היטב מחבת כבדה

4 מתבלים את הבשר במלח ופלפל משני הצדדים

5 יוצקים מעט שמן זית למחבת ומחכים שתעשן

6 מניחים את רצועות הסינטה וצורבים כ – 10 שניות מכל צד

7 מורידים את הבשר מן המחבת היישר על סלט העלים

8 מפזרים מעל את שבבי הפרמג’אנו ומגישים

הרשמה לאתר