לבצק:

1 במעבד מזון נעבד את כל היבשים והחמאה עד לקבלת סוג של חול אחיד ללא גושי חמאה. נוסיף ביצה ונעבד רק עד לקבלת בצק (לא מעבר)

2 נקמח מעט את הבצק ואת הנייר אפייה ונרדד בין שני ניירות אפייה כך שהבצק יהיה גדול בהיקף שלו בכמה ס״מ מהתבנית פאי שלנו.

3 נשמן היטב את התבנית בחמאה מומסת (שימו לב לשמן היטב גם בין החורים) נהפוך את הבצק עם נייר האפייה בעדינות על התבנית , נקלף את נייר האפייה ונכניס מעט פנימה כך שהבצק יגע בתחתית התבנית . נהדק את כולו. *שימו לב שנהדק היטב בכל הדפנות והתחתית אבל בזהירות מבלי לקרוע את הבצק . אם הבצק נקרע מעט אפשר להשלים עם חתיכת בצק קטנה ולהדק.

4 נחתוך/נגזור את השוליים הגדולים ונכניס למקפיא לחצי שעה

למלית פקאן:

1 נחמם תנור ל-170 מעלות טורבו

2 בקערה נערבב חמאה מומסת , סוכר חום כהה , וניל ומייפל לתערובת אחידה.

3 נוסיף את הביצים ונערבב היטב

4 נוסיף את המלח והפקאן ונערבב לאיחוד

להרכבה:

1 נוציא את הקלתית מהמקפיא , נעביר סכין חדה וחלקה (ללא שיניים) וניישר את הדפנות בצורה יפה וחלקה

2 ננעץ עם מזלג חורים בתחתית

3 נשפוך את כל התערובת לתוך התבנית

לאפיה:

1 נאפה כ-20 דקות בתנור שחומם מראש.

2 נוציא בזהירות : התערובת עוד לא תהיה מוכנה וזה בסדר

3 נקשט בפקאנים איך שאוהבים ונחזיר לעוד כ- רבע שעה בתנור – הטארט מוכן שהתערובת מעט תפוחה , יציבה ורכה רכה אבל לא נוזלית

4 -נוציא , נבריש במעט מייפל את כל החלק העליון ואת הפקאנים. וזהו מוכן בתאבון

5 ניתן לשמור במקרר* מומלץ לאכול בטמפ׳ חדר ועם כדור גלידה לחוויה מושלמת

הרשמה לאתר

כבר נרשמתם לאתר בעבר?

שכחת סיסמה?

בחרו סיסמה חדשה

פאי פקאן ומייפל מרשים וחגיגי של שיראל בלנק

הקינוח המנצח לראש השנה! מתכון לפאי פקאן ומייפל מרשים וחגיגי שכל האורחים יעופו עליו!

אולי יעניין אותך גם

לחם שום קריספי קל להכנה

מתכון לקרפ במילוי שוקולד

פסטה בנינג’ה ספידי

אולי יעניין אותך גם:

גולבאקי – כרוב ממולא בבקר ואורז עם רוטב עגבניות

נודלס עם ירקות עם רוטב מושלם

לביבות תפוחים אווריריות – פנקייק תפוחים פולני

צפייה בסרטון

התחברות

עדיין לא רשומים?