אופן הכנה

1 שמים בקערת מיקסר חלב, שמרים וסוכר, מערבבים וממתינים כמה דקות לוודא שהשמרים פועלים ומבעבעים קצת.

2 מוסיפים קמח ומפעילים את המיקסר עם וו לישה במהירות נמוכה. 2-3 דקות.

3 מוסיפים את החמאה המומסת, שמנת חמוצה,מלח, ואת הביצה. ממשיכים בלישה עוד 7-8 דקות עד שיש בצק אחיד ורך (מעט דביק). אם הבצק ממש דביק ולא ניתן להפריד מהקערה, מוסיפים עוד טיפה קמח.

4 מעבירים לקערה, מכסים בניילון או מגבת, ומתפיחים במקום חמים שעה- שעה וחצי עד שהכדור מכפיל את נפחו.

5 מוציאים לקערה קטנה- 80 גרם חמאה, 3 קוביות רוטב עגבניות ובזיליקום דורות, ½ כפית מלח ומעט פלפל שחור גרוס.

6 מגרדים את הגבינות ומערבבים.

7 כשהבצק תפח, מקמחים קלות את משטח העבודה. מחלקים ל12 חלקים שווים פחות או יותר.

8 מרדדים את הכדורים (נוח לעבוד עם 4 בכל פעם), למלבן או עיגול, מערבבים את חמאת העגבניות ומורחים כפית על כל אחד.

9 מפזרים גבינה מעל ומקפלים לחצי.

10 משמנים תבנית לחם (25- 30 ס"מ), ומניחים את הבצק הממולא עם הפתח למעלה אחד אחרי השני.

11 חוזרים על הפעולות עם הכדורים הנוספים. אם נשארה חמאה או גבינה מפזרים מלמעלה.

12 מכסים ומתפיחים 30 דקות נוספות.

13 בינתיים מחממים לתנור 175 מעלות, ומערבבים ביצה עם קוביית עשבי איטלקי.

14 מברישים את הלחם בביצה ואופיום במרכז התנור 30-40 דקות עד שמזהיב. מגישים חם. במידה ומכינים מראש, רצוי לשמור את הלחם במקרר ולאפות לפני ההגשה.

אופציות נוספות:

1 אפשר להחליף גבינות לפי הטעם/ מה שיש בבית. 250 גרם גבינה סך הכל.

2 לגרסת לחם שום וגבינות: מחליפים את קוביות דורות ב- 3 קוביות שום דורות ו-3 קוביות פטרוזיליה דורות.

לחם פיצה – מתכון קל להכנה וממכר

מצאנו את השילוב המושלם בין לחם לפיצה! מתכון קל ופשוט להכנה ללחם פיצה עם בצק טעים ופריך. נסו ותתמכרו.

אולי יעניין אותך גם

לחם שום קריספי קל להכנה

מתכון לקרפ במילוי שוקולד

פסטה בנינג’ה ספידי

אולי יעניין אותך גם:

קוקטייל אמרטו דיסורונו ורוד,פירותי ומתקתק לפורים

מתכון לקוקטייל מגניב לפורים – אמרטו סאוור בתחפושת

אוזני המן עם מילוי עשיר וטעים של שוקולד

התחברות

עדיין לא רשומים?

הרשמה לאתר

כבר נרשמתם לאתר בעבר?

שכחת סיסמה?

בחרו סיסמה חדשה