אופן הכנה

מכינים בצק מראש

1 במיקסר שמים את המים והשמרים.מפעילים וו לישה במהירות נמוכה

2 מוסיפים שליש מהקמח ולשים עד לתערובת אחידה.

3 מוסיפים עוד שליש ועולים מהירות בחצי שלב.

4 מוסיפים שליש אחרון עם המלח ולשים עד לקבלץ בצק רך, גמיש וחלק.

5 מוציאים את הבצק, צרים כדור, משמנים את קערת המיקסר ומחזירים את הבצק.

6 עוטפים בניילון נצמד ומניחים בצד עד להכפלת נפח.

7 משטחים את הבצק דק מאוד.

8 מניחים בתבנית משומנת בחמאה.

9 מורחים חמאה מעל הבצק ואופים עד להזהבה קלה ביותר.

10 מוציאים, מפזרים פרוסות בננה ומחזיריפ לתנור לעוד דקה.

11 מזלפים “נוטלה” עם שמנת , חלב מרוכז ואבקת סוכר ומגישים.

“פיצה בננה לוטי” של לאון אלקלעי

לאון אל דנטה עם מתכון לקינוח תאילנדי שנשמח לאמץ: בצק דק, בננות, נוטלה וחלב מרוכז