הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
קרפלך תפוחי אדמה
כל עדה והכיסונים שלה. כיסוני בצק ממולאים בתפוחי אדמה ומטוגנים קלות עם בצלים. מגישים עם שמנת חמוצה וזה מעדן! קראו את המתכון לקרפלך שלנו
מערכת
14.02.2022
הוספת תגובה
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
530 גרם (3 ו-¾ כוסות) קמח לבן
240 מ”ל (1 כוס) מים רותחים
1 כפית שטוחה מלח
1 ביצה L
¼ כוס שמן
למילוי:
פירה מוכן (130 גרם) מ-4 תפוחי אדמה
3 כפות שמן
1 בצל לבן קצוץ
½ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור גרוס
לטיגון:
5-6 כפות שמן
4 בצלי לבנים, קלופים ופרוסים לחצאי טבעות
½ כפית פלפל שחור גרוס
מעט מלח
כפית סוכר
להגשה:
שמנת חמוצה/ בצל ירוק/ בצל מטוגן
אופן הכנה
1 בקערת מיקסר עם וו לישה שמים קמח, מים רותחים ומלח ולשים במשך 3 דקות. מוסיפים ביצה ושמן ולשים במשך 10 דקות עד שהבצק רך וגמיש. הבצק יהיה מעט דביק. עוטפים את הבצק בניילון ומעבירים למקרר למנוחה של חצי שעה
2 מטגנים את הבצל להזהבה יפה. ממליחים ומפלפלים, מוסיפים סוכר. מוסיפים לפירה את הבצל המטוגן ומערבבים
3 מטגנים את הבצלים במחבת עם שמן. מערבבים לסרוגין, מתבלים במלח פלפל וסוכר ומטגנים היטב
4 מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים לעובי הכי דק שאתם יכולים וקורצים עיגולים בקוטר של כוס. מניחים בכל עיגול בצק כפית נדיבה של מילוי וסוגרים לצורת חצי ירח. מהדקים היטב
5 מחממים מלא מים בסיר ומבשלים את הקרפלך 3-5 דקות מהרגע שהם צפים למעלה
6 מעבירים למחבת עם הבצל המטוגן ומטגנים ביחד 2-3 דקות. מגישים עם שמנת חמוצה
עקבו אחרינו
