לא תמצאו מתכונים כאלה ברשת – בישול ביתי אותנטי כמו של סבתא והפעם סיל לודה – מאפה פיני של תפוח אדמה ודג מלוח

23.01.2022

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

1 ק״ג תפוחי אדמה

1 ק״ג בצל

10-15 פילטים של דג מלוח (הרינג)

3 ביצים

2 שמנת לבישול

חמאה לשימון התבנית

מלח

פלפל לבן

מידות והמרות משקל בבישול

אופן הכנה

1 משמנים תבנית פיירקס בקצת חמאה

2 חותכים את תפוחי אדמה לפרוסות לא דקות ולא עבות, חותכים את הבצל לחתיכות בינוניות ופורסים את הדג המלוח לפרוסות קטנות

3 מתחילים להרכיב את התבנית: שכבה ראשונה תפוחי האדמה, שכבה שנייה פרוסות בצל, שכבה שלישית דג מלוח

4 מתבלים ב- ½ כפית מלח ו- 1 כפית פלפל לבן

5 חוזרים שוב על אותה פעולה לשתי שכבות נוספות – סה״כ 3 שכבות

6 מקשקשים את הביצים ושופכים על תכולת התבנית

7 שופכים מעל את השמנת לבישול

8 מכסים ברדיד אלומיניום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך שעה וחצי עד שעתיים. להוציא את הרדיד אחרי כשעה ולתת למאפה להשחים