הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
מניפת לחם בשלושה טעמים של אורלי חרמש
מתכון וואו ללחם שהכי כיף לתלוש ממנו פרוסות, כל פרוסה מרוחה בממרח אחר – טפנד זיתים, פסטו וממרח עגבניות מיובשות
אורלי דהן חרמש
21.11.2021
הוספת תגובה 
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
המרכיבים ל – 2 לחמים ב 2 תבניות אינגליש קייק, או ללחם עגול בקוטר 26 ס”מ:
1.5 כוסות מים חמימים
1 כף שמרים יבשים
1 כף סוכר
1 כף מלח
1/3 כוס שמן זית
1/2 3 כוסות קמח
למריחה:
5 – 4 כפות פסטו בזיליקום
5 – 4 כפות ממרח עגבניות מיובשות
5 -4 כפות טפנד
מעט שמן זית להברשה לאחר האפיה
אופן הכנה
לבצק:
1 בקערת מיקסר עם וו לישה, מערבבים יחד את השמרים עם המים החמימים ומניחים ל – 10 דקות לתסיסה
2 מוסיפים את כל חומרי הבצק ומערבלים במהירות בינונית כ – 5 דקות. אם הבצק נראה יבש מדי או דביק מדי ניתן להוסיף מעט מים או קמח
3 מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה
4 מחממים מראש את התנור ל – 180 מעלות
5 לאחר שעה מוציאים את הבצק למשטח עבודה ומחלקים לשני חלקים שווים. מרדדים כל חלק למלבן בעובי 1/2 ס”מ
6 מורחים כל שלישי ב – 3 – 2 כפות מממרח אחר. בגלגלת פיצה חותכים למלבנים לפי רוחב התבנית. בערך 5*4 ס”מ. זה לא חייב להיות מדויק. הבצק תופח ו”ממלא” את החללים
7 מעמידים את יריעות הבצק אחת ליד השניה, כל פעם חתיכה עם ממרח אחר
8 חוזרים על הפעולה עם החלק השני של הבצק
9 מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה נוספת
10 אופים את הלחם כחצי שעה, עד שהוא מתייצב ומזהיב
11 כשהוא עדיין חם מברישים במעט שמן זית
12 מצננים לגמרי לפני שמחלצים מהתבנית
עקבו אחרינו
