מתכון לרגל קרושה בגרסה מקוצרת. הצטיידו בסיר לחץ!

11.04.2022

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

1 ק"ג גידים או עצמות בקר

8 עלי דפנה

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור

10 גרגירי פלפל אנגלי

2 ראשי שום מפורקים לשיני שום

2 ליטר מים

אופן הכנה

1 שמים בסיר לחץ את כל המרכיבים

2 מביאים לרתיחה ומבשלים שעתיים (אפשר להכין את הרגל הקרושה גם בסיר רגיל. מבשלים 4 שעות ומדי פעם מוסיפים מים להשלמת הנוזלים שהתאדו)

3 טועמים ומתקנים תיבול, אם צריך

4 מוציאים מהסיר את הגידים וקוצצים אותם

5 מסננים את הנוזלים שבסיר ויוצקים לתבנית. מוסיפים את הבשר ומכסים. מקררים במשך 24 שעות לפחות

6 מגישים עם לימון

הרשמה לאתר