לחמניות עם בשר של אבי ביטון
כריך גורמה משובח של אבי ביטון, ממולא בבשר שבושל בבישול איטי. מתוך התוכנית “במטבח עם אמא”
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
2 ק”ג שורט ריבס
2 כפות סוכר חום
1 כפית חרדל
2 כוסות מיץ תפוחים
5 קוביות שום דורות
2 כפות רוטב סויה
4 כפות קטשופ איכותי
2 כפות רוטב ברביקיו איכותי
מלח
פלפל
לחמניות
1 עגבניה
1 מלפפון
1 בצל סגול
פלפלים חריפים
![לחמניות מפנקות עם בשר. צילום: איתיאל ציון](https://cdn.goodlifetv.co.il/wp-content/uploads/2021/07/09191418/%D7%9C%D7%97%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%A9%D7%A8-%D7%9E%D7%A4%D7%A0%D7%A7%D7%95%D7%AA1.jpg)
אופן הכנה
1 מכינים את הרוטב: בסיר קטן מביאים לרתיחה את כל החומרים פרט לבשר וללחמניות.
2 בתבנית מניחים את הבשר ויוצקים את הרוטב.
3 עוטפים בנייר כסף ואופים בחום של 150 מעלות כ – 5 שעות.
4 מפרידים את הבשר מהעצמות ומערבבים היטב את הבשר ברוטב שהצטבר בתבנית.
5 ממלאים את הלחמניות בבשר ומוסיפים ירקות שאוהבים , פלפלים חריפים , מלפפונים, עגבניות ובצל סגול.