הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
לחם בריאות רוסי של מיקי שמו
לחם בריאות, לחם רוסי מהמם וקל להכנה מתוך “אופים עולם” עם מיקי שמו וירדן הראל – פרק רוסיה
הוספת תגובה
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
350 גרם שיפון מלא
150 גרם כוסמין מלא
200 גרם קמח לחם
50 גרם שמרים טריים
½1 כפיות סוכר קנים חום
½ כוס גרעיני פשתן
חופן זרעי קימל
2 כוסות מים
אופן הכנה
1 שמים את כל המרכיבים במיקסר עם וו לישה במהירות איטית למשך כ- 5 דקות.
2 מוסיפים את זרעי הפשתן והקימל ולשים למשך 2 דקות נוספות.
3 מתיזים קערה רחבת שוליים בתרסיס שמן קנולה ומעבירים את הבצק אליה.
4 מתפיחים את הבצק למשך כשעה מכוסה בניילון נצמד.
5 מרטיבים מעט במים מגבת מטבח.
6 מגלגלים את הלחם במגבת הלחה ומפזרים מעט גרעיני קימל.
7 מניחים ע”ג תבנית מרופדת בנייר אפייה.
8 מתפיחים למשך כשעה.
9 חורצים בעזרת סכין חדה לפני הכנסת הלחם לתנור.
10 מחממים תנור לחום 220 מעלות ואופים למשך 30 דקות עד 40 דקות.
עקבו אחרינו
