1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 בקערה טורפים ביצים, כוס סוכר, סוכר וניל, חלב ושמן. מוסיפים לבלילה קמח מצה, קמח תפוחי אדמה ואבקת אפייה טורפים עד קבלת תערובת אחידה.

3 מכניסים לתבניות משומנות אופים 30 דקות, עד שהעוגות ספוגיות למגע וקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש. מצננים מעט.

הסירופ:

1 בסיר מביאים לרתיחה כוס מים וכוס סוכר. מבשלים כ- 2 דקות עד שהסוכר נמס מסירים מהאש.

2 מחלצים את הסברינות מהתבניות, מניחים על מגש מרופד נייר אפייה. בעזרת כף מרטיבים בנדיבות את הסברינות בסירופ. מצננים מעט.

הגשה:

1 במיקסר מקציפים שמנת מתקה ,אינסטנט וחלב לקצפת יציבה. מעבירים את הסברינות לצלחות הגשה. חותכים באמצע את הסברינה כמו סנדוויץ' ומזלפים קצפת

סברינה כשרה לפסח

הסוד הוא בכמות הסירופ שהסברינה תקבל, פינוק ששווה להשקיע בשבילו