עגבניות סיציליאניות על קרם כרובית ואפונה של נדיה אליס
מנה מושלמת לאירוח עם חברים! מנה טריה ופרשית של עגבניות על מצע של קרם כרובית ואפונה. ככה פשוט ככה טעים!
![](https://cdn.goodlifetv.co.il/wp-content/uploads/2024/07/25102548/Nadia-6-1-1024x683.jpg)
זמן הכנה
10 דק'
דרגת קושי
בסיסי
זמן הכנה כולל
כשעה
כשרות
פרווה
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
5 עגבניות
1 שן שום קצוצה הכי דק שאפשר
חופן פטרוזיליה קצוצה
4 כפות פירורי לחם ללא גלוטן
כפית צ'ילי גרוס
חופן צלפים קצוצים
חופן זיתי קלמטה קצוצים
מלח גס
שמן זית
פרחים מכרובית אחת
קופסת אפונה עדינה יכין
1/2 בצל
מלח
פלפל
1 שמנת לבישול ויטאריז
אופן הכנה
1 חותכים את העגבניות אופקית לחצאים ומניחים עם החלק החתוך למעלה על תבנית מרופדת בנייר אפיה.
2 מפזרים מלח גס על כל חצי עגבניה.
3 בקערה מערבבים את פירורי הלחם, הפטרוזיליה הקצוצה, השום הקצוץ, הצלפים הקצוצים, הזיתים הקצוצים והצ'ילי הגרוס. מפזרים ככף תערובת על כל חצי עגבניה ומזלפים שמן זית מעל.
4 מכניסים לתנור (180 מעלות) כ-40 דקות ואם אין עדיין קראסט, מפעילים את הטורבו ל-5 הדקות האחרונות.
5 בינתיים מבשלים במים רותחים ומלוחים עד ריכוך.
6 מטגנים את הבצל הקצוץ בתוך 3-4 כפות שמן זית. מערבבים משך 4 דקות בערך על אש גבוהה.
7 מסננים את הכרובית. מסננים גם את האפונה ומוסיפים את שניהם לבצל. מערבבים עוד מספר דקות ומוסיפים מלח ופלפל.
8 מעבירים את האפונה והכרובית לבלנדר מוט, מוסיפים שמנת לבישול וטוחנים עד לקבלת קרם חלק.
9 לקראת ההגשה, במידת הצורך מחממים שוב את הקרם כמה דקות באותה מחבת מקודם, ואז מניחים חצי עגבניה על מצע של קרם בצלחת ההגשה.