הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
פאי במילוי תרד ופטה של ג'יימי אוליבר
הגרסא של ג'יימי אוליבר לפשידה היוונית המלוחה והנפלאה. פאי מטריף במילוי תרד, שמיר ופטה ושומשום פריך וזהוב מעל. מתכון קל להכנה והכי טעים שיש!
הוספת תגובה 
קרדיט: האתר הרשמי של ג'יימי אוליבר
זמן הכנה
10 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
40 דקות
כשרות
חלבי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
350 גרם תרד קפוא
500 גרם קמח תופח
2 צרורות שמיר (40 גרם)
200 גרם גבינת פטה
75 גרם שומשום לקישוט מעל
325 מל מים
קורט מלח ים
קורט פלפל שחור
שמן זית
אופן הכנה
1 מחממים את התנור ל 200 מעלות.
2 מפשירים את התרד וסוחטים החוצה את הנוזלים העודפים.
3 שמים בקערה את הקמח עם קורט מלח ים, מוסיפים 325 מ"ל מים בהדרגה ומערבבים עם מזלג תוך כדי תנועה. ברגע שהבליחה מתאחדת, נאבק את הידיים עם קמח ונתחיל ללבוש עד שהקערה נקיה והבצק חלק.
4 נעביר את הבצק למשטח משומן.
5 קוצצים דק את השמיר והתרד (גבעולים והכל), ואז מפוררים מעל את הפטה ומערבבים היטב עם קורט פלפל שחור.
6 מותחים את הבצק על המשטח המשומן ל-40 ס"מ על 60 ס"מ בערך, אפשר באמצעות הידיים או מערוך. מרימים בזהירות את הבצק כך שמחציתו ישב בתבנית המשומנת והשאר יהיה תלוי מעל התבנית. גודל התבנית צריכה להיות 30 על 40 ס"מ.
7 מפזרים באופן שווה את תערובת התרד לרוחב הבצק במגש, משאיר רווח של 2 ס"מ סביב הקצוות. מקפלים בזהירות את חצי תלוי ולחץ או סובב את הקצוות כדי לאטום. מורחים מעל שמן זית
8 מפזרים מעל את השומשום, לוחצים היטב ומטפחים אותם לתוך הבצק
9 אופים את הפשטידה במדף התחתון של התנור למשך 25 דקות או עד להזהבה יפה.
10 מגישים חם ובתאבון!
עקבו אחרינו
