חציל ממולא בשר של פותנה ג’אבר
מנה טעימה ומתאימה לארוחת ערב וצהריים של ממולאים בכל טוב מתוך “אוכל של בית”
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
חציל ממולא
1/2 קילו חצילים
100 גרם בשר טחון
1 כוס אורז
1 עגבניה
6 כפות רסק עגבניות
4 שיני שום כתוש
1 חופן פטרוזיליה
1 כפית נענע יבשה
1ליטר מים
מלח
פלפל
אופן הכנה
1 מרוקנים את תוכן החציל, חותכים את העגבנייה לקוביות וקוצצים את הפטרוזיליה.
2 בקערה מערבבים את הבשר, העגבניות והפטרוזליה עם המלח והפלפל.
3 ממלאים את החצילים בתערובת ומסדרים בתוך סיר.
4 מדללים את הרסק במים ושופכים על החצילים.
5 מביאים לרתיחה, מנמיכים ומבשלים כשעה.
6 מגישים עם שום כתוש ונענע יבשה מעל.
