זהבה כלפון, אמא של ליאור, מלמדת את אבי ביטון להכין מלבי טורקי בעונה השלישית של התוכנית “במטבח עם אמא”

17.10.2021

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

½ כוס קורנפלור

½ כוס קמח

1 ליטר חלב (4 כוסות)

1 כוס סוכר

שקית סוכר וניל

כפית תמצית וניל

1 כוס מים

100 גרם חמאה ללא מלח

אופן הכנה

1 מערבבים מחצית מכמות החלב עם המים והסוכר ומחממים על אש קטנה עד להמסת הסוכר.

2 בקערה נפרדת מערבבים את יתרת הקורנפלור והקמח כך שלא יהיו גושים.

3 מעבירים את המסה לסיר ומערבבים בעזתר כף עץ.

4 ברגע שהמסה מבעבעת ומתחילות הבועות, יש לכבות את האש.

5 מוסיפים פנימה את החמאה, סוכר הוניל ותמצית הוניל, מערבבים קלות לאיחוד ומעבירים מיד למיקסר עם וו בלון ומקציפים במשך 10 דקות.

6 יוצקים את המסה לתבנית פיירקס, מעבירים למקרר לצינון.

7 לפני ההגשה מפזרים קינמון טחון / שוקולד / קוקוס.

הרשמה לאתר