אבי ביטון מארח את יפית אסולין וסבתה מלכה ויחד הם מכינים קציצות פראסה ביתיות שמתאימות לפסח, שתרצו לאכול כל השבוע. מתוך התוכנית “במטבח עם אמא”

04.08.2021

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

2 גבעולי פרסה גדולים בלי עלים

1/2 ק”ג בשר טחון

2 ביצים

1/2 כוס קמח מצה

מלח

פלפל

2 כפות שמן קנולה

אופן הכנה

1 מרתיחים את גבעולי הפרסה עד שהיא רכה מאוד.

2 שוטפים אותם, מסננים, מצננים וסוחטים היטב.

3 טוחנים את הפראסה במעבד מזון יחד עם הבשר עד שהיא קצוצה דק.

4 מעבירים לקערה, מוסיפים ביצים וקמח מצה.

5 מתבלים את זה במלח ופלפל.

6 יוצרים מהתערובת קציצות ומטגנים אותן כ – 3 דקות מכל צד עד שהן זהובות.

קציצות פראסה ביתיות עם כרישה של אבי ביטון