הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
פיצה בתוספת זוקיני ובזיליקום קלה להכנה בטאבון נינג'ה
מתכון לפיצה נאפוליטנית גרסת ניו יורק של השף מסימיליאנו עם תוספת של זוקיני ובזיליקום.
שף מסימיליאנו
07.07.2024
הוספת תגובה 
זמן הכנה
חצי שעה
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
שעתיים וחצי
כשרות
חלבי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לבצק: להתפחה באותו היום
1 קילו קמח (חבילה)
30 גרם מלח
50 גרם שמן
650 גרם מים פושרים
1.5 כפות שמרים יבשים (15 גר)
לרוטב:
עגבניות מרוסקות
סוכר
מלח
להרכבה:
עלי בזיליקום
זוקיני
גבינת מוצרלה יבשה מגורדת
אופן הכנה
1 מערבבים את השמרים והמים עד שהכול נמס. ושופכים לקערת המיקסר.
2 שופכים את הקמח לקערת המיקסר ומתחילים לערבל באמצעות המיקסר.
3 מוסיפים את המלח והשמן וממשיכים לעבד עוד 7-10 דקות עד שהבצק נפרד מהדפנות.
4 הבצק מוכן כשהוא הופך להיות גוש אחד ומופרד מדפנות הקערה.
5 לכסות בניילון נצמד ולתת לזה לתפוח כחצי שעה
6 לחלק לכדורים של 250 ג' ולתת להם תפוח שוב בערך שעה וחצי עד לפתיחה ואפיה.
7 שופכים קמח על משטח העבודה, מניחים מעל כדור בצק ומתחילים לפתוח את הבצק.
8 מורחים מעל את רוטב העגבניות ומפזרים מעל את המוצרלה המגורדת.
9 מוסיפים מעל זוקיני פרוס דק
10 פותחים את הטאבון ומניחים את האבן שמוט על רצפת הטאבון
11 מפעילים את הטאבון על תכנית פיצה ניו יורק למשך 8 דקות.
12 מכניסים את הפיצה אל הטאבון
13 לאחר 8 דקות, הטאבון מצפצף ומודיע לנו שהפיצה מוכנה
14 מוצאים את הפיצה מהטאבון ומוסיפים מעל עלי בזיליקום.
עקבו אחרינו
