הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
לחמניות כשרות לפסח של מיקי שמו
לחמניות בסגנון של פחזניות מלוחות, רכות וטעימות
הוספת תגובה 
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
חומרים לכ – 20 לחמניות:
240 מ“ל (1 כוס ) מים
120 מ“ל (1/2 כוס) שמן קנולה
1 כפית סוכר
1/2 כפית מלח
120 גרם (1 כוס) קמח מצה דק
40 גרם (1/4 כוס) קמח תפוחי אדמה
4 ביצים גדולות (L)
אופן הכנה
1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2 מביאים לרתיחה מים, שמן קנולה, סוכר ומלח בסיר בינוני. מוסיפים את שני סוגי הקמח תוך כדי בחישה מתמדת על להבה בינונית עד שהתערובת נפרדת מדפנות הסיר. מסירים מהכיריים.
3 מעבירים את התערובת לקערת מיקסר עם וו גיטרה ומערבלים כ-3 דקות במהירות בינונית עד שהתערובת חמימה (חום גוף). מוסיפים ביצים אחת-אחת עד שנבלעות בתערובת וממשיכים לערבל כ-3 דקות עד לקבלת תערובת אחידה.
4 מעבירים את התערובת לשקית זילוף עם צנתר חלק או משונן בקוטר 2 ס“מ ומזלפים לחמניות בקוטר 5 ס“מ במרווחים של 4 ס“מ:
5 אופים 10 דקות, מנמיכים את הטמפ‘ ל-160 מעלות ואופים עוד 20-25 דקות עד שהלחמניות מוכנות.
6 מאחסנים בכלי אטום במקפיא עד שבועיים. להפשרה מחממים כמה דקות ב-170 מעלות.
גיוונים:
1 לפני האפייה מפזרים שומשום או מלח גס (אפשר מלח גס מסוגים שונים)
2 לחמניות פסח חלביות — במקום מים ושמן קנולה משתמשים ב-240 מ״ל מ“ל (1 כוס) חלב ו – 150 גרם חמאה ואופים עד השחמה (הלחמניות ייצאו יותר שחומות בגלל הסוכר שבחלב)
הצעת הגשה:
1 אפשר להמשיך עם מוטיב הפחזניות, למלא את הלחמניות בכבד קצוץ ולהגיש כמנה ראשונה בארוחת ליל הסדר
עקבו אחרינו
